Cuscuz real marroquino

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Cuscuz real marroquino

O chef Rodrigo Libbos, do restaurante Kebab Salonu, ensina como preparar o prato tipicamente árabe

Ingredientes

Cozido do cuscuz:

  • 1 xícara (chá) de berinjela em cubos
  • 1 xícara (chá) de batata-doce em cubos
  • 1 xícara (chá) de cebola em cubos
  • 1 xícara (chá) de abóbora japonesa em cubos
  • 1 xícara de (chá) de abobrinha em cubos
  • 2 xícaras de (chá) de pernil de cordeiro em cubos
  • 2 xícaras de (chá) de peito de frango em cubos
  • 2 pitadas de páprica picante
  • 2 pitadas de páprica doce
  • 1 pitada de canela
  • 1 pitada de cominho
  • 2 pitadas de curcuma
  • 5 colheres (sopa) de mel
  • Sal a gosto
  • 4 unidades de damasco seco
  • 4 unidades de ameixa seca
  • 4 unidades de tâmara seca
  • 4 unidades de figo turco seco
  • Hortelã fresca picada para dar gosto
  • Folhas de hortelã para decorar

Cuscuz:

  • 400g de cuscuz marroquino
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Sal a gosto
  • 3 xícaras (chá) de água (600ml)

Como Preparar

Por que não mostramos como preparar?

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Calorias:

Categorias: Cuscuz

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