Aipim com tucupi, por Claude Troisgros
Aprenda a receita com ingredientes bem brasileiros
Ingredientes
Aipim:
- 500g de baby aipim
- 250g de glaçúcar (açúcar de confeiteiro)
- 50g de manteiga
- 500ml de água
- 80ml de mel
- Canela, cravo e anis estrelado
Tucupi:
- 1L de tucupi
- Sal
- Aipim