Salmão semigrelhado com farofa de camarões secos
A receita acompanha um vinagrete thai com manga
Ingredientes
Salmão:
- 150g de salmão
Farofa de camarão seco:
- 1 dente de alho
- 30g de cebola
- 3 unidades de camarões secos
- 2 colheres de arroz de farinha panko
- 2 unidades de pimenta biquinho
- 8 folhas de coentro picado
- 1/2 colher (café) de azeite de dendê
Molho thai:
- 1 manga em cubos
- 4 talos de coentro
- 8 folhas de hortelã picadas
- 16 folhas de coentro picadas
- 4 pimentas biquinho em rodelas
- Suco de 1 limão
- Nam plá (molho de peixe tailandês)