Filé de Pargo com Sauté de Legumes
1h30min 6
Aprenda com Olivier Anquier a cozinhar um saboroso Filé de Pargo com Sauté de Legumes
Ingredientes
Pargo:
- 1 pargo inteiro
- 1 abobrinha
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão-amarelo
- 1 pimentão verde
- 1 cebola
- Manteiga
- Azeite
- Óleo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Molho:
- 250g de manteiga
- 1 cebola
- 100ml de vinho branco
- 100ml de vinagre branco
- Sal a gosto
