Tomates Recheados
Olivier Anquier prepara duas receitas deliciosas de Tomates recheados
Ingredientes
Tomates:
- 6 tomates
- 1 cebola picada
- 1 ramo de tomilho
- 300g de carne moída
- 100ml de vinho branco
- 1 cravo
- 1 folha de louro
- 1 pimenta-de-cheiro
- 2 dentes de alho
- 2 ovos cozidos
- 2 abacates pequenos
- Suco de 1 limão
- Azeite
- Salsinha
- 1 alface
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Molho bechamel:
- 40g de manteiga
- 50g de farinha de trigo
- 100ml de creme de leite fresco
- 50g de farinha de rosca
- Noz-moscada