Feijão caseiro: receita da Rita Lobo
15min 4Aprenda a técnica para hidratar os grãos e reduzir o tempo de cozimento
Ingredientes
Para o remolho:
- 2 xícaras (chá) de feijão rosinha (ou carioquinha ou rajado)
- 4 xícaras (chá) de água
Para cozinhar:
- 6 xícaras (chá) de água
- 2 folhas de louro
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora (a gosto)