Penne com abobrinha, berinjela e muçarela defumada
Receita italiana tradicional é saborosa e nutritiva, ideal para um almoço em família
Ingredientes
- 500g de penne
- 600g de abobrinha em cubinhos
- 600g de berinjela em cubinhos
- 6 tomates bem maduros sem pele e sementes em tiras finas
- 3 dentes de alho amassados
- 1 maço de manjericão desfolhado a gosto
- 1 xícara de azeite
- 400g de moçarela defumada em cubos
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
