Peito de frango grelhado com cuscuz de couve-flor
20min 2
Parece mas não é: couve-flor passada no processador faz as vezes do cuscuz marroquino
Ingredientes
Salmoura:
- 2 filés de peito de frango
- 2 colheres (sopa) de sal
- 2 colheres (chá) de açúcar mascavo
- 2 colheres (chá) de páprica doce
- 1 folha de louro
Cuscuz:
- 1 couve-flor média
- 1 colher (chá) de vinagre branco
- 1 dente de alho
- 2 colheres (sopa) de alcaparras
- 1 colher (sopa) de azeite
- Raspas de 1 limão-taiti
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Frango:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
