Alcachofra gratinada: receita da Carolina Ferraz
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Molho especial é o segredo para deixar o prato ainda mais suculento
Ingredientes
Alcachofra gratinada
- 4 alcachofras limpas
- Óleo
- 1 dente de alho picado
- 8 fundos da alcachofra limpos e cozidos
- Salsinha a gosto
- 3 colheres de molho bechamel
- Queijo parmesão ralado a gosto
Molho bechamel
- 100 g de manteiga (4 colheres de sopa)
- 1 cebola pequena picadinha
- 3 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo
- 1 litro de leite
- Noz moscada ralada a gosto
- Pimenta do reino branca moída a gosto
- Sal a gosto
