Rolo de salmão defumado e salada de batata
Limão-siciliano dá o toque final ao prato
Ingredientes
Salada:
- 4 batatas médias
- 2 colheres de cebola roxa picada
- 1 colher (chá) de alho picado
- 2 ovos cozidos duros
- 2 colheres de maionese
- 1 colher de creme de leite
- 1 colher de cebolinha francesa picada
- 1 colher (chá) de zestes de limão-siciliano
- Suco de 1/2 limão-siciliano
- Sal e pimenta
Molho:
- 3 colheres de ovas de peixe vermelho
- 150ml de creme de leite
- 1 gota de limão-siciliano
Rolo:
- 8 fatias grandes de salmão defumado
- 1 maçã verde
- Aneto
