Salada quente de carne com pimentas recheadas e empanadas
15min 6
Versão quente de salada tem fraldinha e pimentas jalapeño recheadas
Ingredientes
Salada de fraldinha:
- 1 kg de fraldinha
- 1 colher (sopa) de óleo vegetal (15 ml)
- 1 cebola roxa cortada em fatias
- 2 pepinos cortados em pedaços de 2,5 cm
- 2 tomates picados em cubos
- 2 abacates picados em cubos
- 1 xícara (chá) de coentro picado (250 ml)
- 1 xícara (chá) de hortelã picada (250 ml)
- Suco de 2 limões
- 2 colheres (sopa) de azeite (30 ml)
- Sal e pimenta a gosto
Pimentas jalapeño recheadas e empanadas
- 4 pimentas jalapeño (podem ser substituídas por pimentas suaves)
- ¼ de xícara (chá) de queijo cheddar ralado (60 ml)
- ¼ de xícara (chá) de queijo monterey jack ralado (60 ml)
- ¼ de xícara (chá) de queijo gruyere ralado (60 ml)
- 1 ovo
- ¾ de xícara (chá) de cerveja (180 ml)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo (250 ml)
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo vegetal para fritura
