Salada de quinoa com atum rosado
Para harmonizar com esta saborosa salada, use vinho branco seco
Ingredientes
- 30g de quinoa cozida
- 15g de abobrinha em mini cubinhos e refogado al dente
- 15g de berinjela em mini cubinhos e refogado al dente
- 15g de cebola em mini cubinhos e refogado al dente
- 15g de tomate em mini cubinhos e refogado al dente
- 15g de pimentão vermelho em mini cubinhos e refogado al dente
- 15g de pimentão amarelo em mini cubinhos e refogado al dente
- 30g de brotos
- 120g de atum levemente grelhado
- 30ml de azeite extravirgem
- 10ml de limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
