Sopa de Pedra
10 porções
Receita típica da cidade de Almeirim, em Portugal
Ingredientes
Sopa da Pedra 1
- 1 litro de feijão carioquinha
- 1 orelha de porco
- 1 chouriço negro (de sangue da região)
- 1 chouriço de carne
- 150 g de toucinho
- 750 g de batatas
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 1 molho de coentro
- sal e pimenta
Sopa de Pedra 2
- 2,5 l de água
- 1 kg de feijão vermelho
- 1 orelha de porco
- 1 chouriço de carne
- 1 chouriço de sangue
- 200 g de toucinho
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 700g de batatas
- 1 molho de coentros
- Sal, louro e pimenta a gosto
