Frango assado com polenta mole e pesto brasileiro

40min
Frango assado com polenta mole e pesto brasileiro

Rita Lobo dá dica para fazer um frango assado perfeito

Ingredientes

O frango:

  • 1 frango de 2 kg
  • 1 xícara (chá) de sal
  • ¼ de xícara (chá) de açúcar
  • 1 cebola
  • 1 cabeça de alho

Polenta:

  • 2 xícaras (chá) de fubá pré-cozido
  • 2L de água
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • pimenta-do-reino moída na hora, a gosto

O molho:

  • 2 xícaras (chá) de salsinha
  • ½ xícara (chá) de castanha de caju
  • 2 dentes de alho
  • ½ xícara (chá) de queijo meia-cura ralado
  • 1 xícara (chá) de azeite

Como Preparar

Por que não mostramos como preparar?

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