Javali com Polenta
4h 4
Costelas de javali cozidas no vinho acompanham polenta gratinada nesta receita de Olivier Anquier
Ingredientes
Javali
- Carne de costela de javali
- Vinho tinto
- Cebola
- Cravos-da-índia
- Tomilho
- Louro
- Casca de laranja
- Azeite
- Sal
- Pimenta-do-reino em grãos
- 1 xícara (chá) de geleia de morango
Champignon:
- Champignon
- Azeite
- Sal e pimenta-do-reino
Polenta:
- Água
- Farinha de milho
- Queijo ralado
