Peixe pargo com sálvia e purê de mandioquinha
Receita do 'Cozinheiros em Ação': anote a receita de Kátia Tozo.
Ingredientes
Peixe pargo:
- Pargo em posta
- 2 cebolas roxas picadas
- 1 pimenta dedo-de-moça
- Sal marinho
- Raspas de limão
- 2 limões espremidos
- 1 taça de vinho branco
- Panco
- Sálvia
- Azeite
- Manteiga
Purê de mandioquinha:
- 3 mandioquinhas
- Água
- Sal
- 100g de manteiga
- 100ml de creme de leite fresco
