Suflê de peixe
Aprenda a inchar prato, que pode ser feito com dois dias de antecedência
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de farinha
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada a gosto
- Raspas de 2 limões
- 1 e 3/4 xícara (chá) de leite
- 4 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 xícara (chá) de peixinhos miúdos (pode ser salmão defumado picado)
- 5 gemas
- 6 claras
- Creme de leite
