Suflê de bacalhau
A receita é servida no Caesar Park Ipanema
Ingredientes
Molho bechamel:
- 1L de leite
- 90g de manteiga
- 90g de farinha de trigo
- Sal a gosto
- Noz-moscada a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
Recheio:
- 300g de bacalhau de boa qualidade, em lascas e dessalgado
- 6 ovos
- 2 dentes de alho batido
- 1/2 cebola pequena batida
- 40ml ou 1 1/2 colher (sopa) de azeite extravirgem
