Salada caesar com frango crocante
Aprenda a receita de Jamie Oliver de uma salada caesar com molho de iogurte e manjericão.
Ingredientes
- 2 filés de peito de frango
- Farinha de milho (para empanar)
- 4 colheres (sopa) de iogurte sem gordura
- 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto
- 8 filés de anchova
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- 1 colher (sopa) de mostarda inglesa
- ½ maço de manjericão fresco
- 1 dente de alho
- 2 limões-sicilianos
- 50g de queijo parmesão
- 2 alfaces romanas inteiras
- 1 punhado de tomate cereja
- 4 fatias grossas de pão
- 3 a 4 pimentões vermelhos em conserva
- 2 endivias
- 4 fatias de pancetta
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Páprica em pó a gosto
- Azeite