Sopa de cebola
Saiba como fazer uma sopa de cebola com toque especial de cachaça para esquentar os dias de frio
Ingredientes
Sopa:
- 8 cebolas cortadas em fatias finas
- 2 dentes de alho picados
- 2 linguiças paio cortadas em cubos
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 120g de farinha de trigo
- 1L de caldo de frango
- 120ml de vinho branco
- 30ml de cachaça
- 1 bouquet garni (2 folhas de louro, 1 ramo de tomilho e 1 ramo de salsa amarrados com um barbante)
- 2 cravos
- Sal (a gosto)
Finalização:
- 8 torradas de pão francês ou baguete
- 2 colheres (sopa) de mostarda de Dijon
- 160g de queijo suíço ou gruyère ralado