Patinho de kobe cru fatiado, cogumelos frescos e trufas negras
Receita do chef André Mifano, do The Taste Brasil, é servida no restaurante Vito, em São Paulo
Ingredientes
- 80 g de patinho de wagyu
- 20 g de shitake fatiado cru
- 5 g de mostarda de dijon
- 15 g de trufas pretas em conserva
- Punhado de mini folhas
- Sal a gosto
- Fio de azeite