Sopa fria de manga com pesto de castanha-do-pará
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Receita (sopa) fria de manga com pesto de castanha-do-pará: veja como fazer o creme refrescante
Ingredientes
Base da sopa:
- 1 manga de boa qualidade (cortada em cubos)
- 1 copo de iogurte natural
- 2 cubos de gelo
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino (moída na hora)
O pesto:
- 7 castanhas-do-pará
- 2 colheres (sopa) de folhas de coentro
- Azeite extravirgem a gosto
Preparar a torrada:
- Fatias de pão preto com castanha
- 1 colher (sopa) de azeite extravirgem
- Sal grosso
