Risoto de brócolis com queijo minas
20min 4 porçõesIngredientes
- 400 g de arroz arbóreo
- 1 cebola média muito bem picada
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
- 1 e 1/2 litro de caldo de frango
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 200 g de brócolis (só as flores)
- 100 g de queijo minas meia-cura cortado em cubinhos
- 1/2 xícara (chá) de creme leite fresco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto