Pavê de Negresco
60 MIN 20 porções
Ingredientes
Creme de Confeiteiro
- 1 litro de leite
- 4 gemas peneiradas
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Cobertura
- 4 claras batidas em neve
- 1 xícara de açúcar cristal
- 1/3 xícara de açúcar de confeiteiro
- 1 caixa de creme de leite
Ganache
- 1 caixa de creme de leite
- 200g de chocolate meio-amargo
Recheio e decoração
- 4 pacotes de Negresco
