Canjiquinha
1h 30min 10 porções
Ingredientes
- 500 g de canjiquinha de milho sinhá
- 1 kg de costelinha de porco picada em cubos
- 250g de lombo defumado picado em cubos ou de bacon tropeira
- 2 linguiças calabresa (ou paio) defumada cortada em cubos
- 150 g de queijo meia cura ralado grosso (ou parmesão)
- 1 pimentão vermelho picado
- 3 cebolas picadas
- 4 dentes de alho amassado ou picado
- Espinafre a gosto
- 3 litros de água quente com 2 caldos knorr de costela
- 1 talo de aipo picadinho
- 1 talo de alho poró picado
- Pimenta biquinho e pimenta que arde a gosto
- 1/2 colher (café) de curry
- 300 ml de vinho branco seco
- Cheiro verde a gosto
