Coxinhas de festa da Silvana
1h 30min 150 porções
Ingredientes
- 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
- 3 tomates sem sementes picados
- 1 cebola picada
- 1 envelope de sazón
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- 3 dentes de alho bem picadinhos
- Cheiro verde a gosto
- Sal a gosto
- 1/2 xícara de azeitonas verdes bem picadinhas
Massa
- 600 ml do caldo do cozimento do frango
- 1 litro de leite
- 1 kg de farinha de trigo Dona Benta
- 2 caldos de galinha (de preferência em pó)
- 1 colher (sopa) de sal
- 3/4 de xícara de óleo
Para empanar
- 2 claras
- Farinha de rosca
- Óleo o suficiente para fritar
