Shushi Brasileiro - Hot Roll
1h 30min 50 porções
Ingredientes
Arroz
- 3 xícaras de arroz japonês
- 1 xícara de arroz brasileiro
- 3/4 xícara de vinagre de arroz de preferência caso não tenha use vinagre comum
- 5 colheres de sopa de açúcar refinado
- 1 colher de sopa rasa de sal
- Ajinomoto a gosto
- Gengibre (pode ser em conserva)
Opcional
- Gergelim branco e preto à vontade
Recheio
- 1 cenoura média
- 1 pepino japones médio
- 150g de vagem
- 2 ovos
- 1 calabresa (pode ser substituído por atum enlatado)
- Nori (alga) para enrolar (de 5 a 6 folhas)
Massa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de cerveja
- 1/2 xícara de água
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
