Crepepepe - crepe francês de Curitiba
25min 15 porçõesIngredientes
Massa
- 1/2 litro de leite integral
- 2 ovos
- 30 g de manteiga derretida
- 1 colher (chá) rasa de fermento químico
- 1 colher (sopa) de maizena
- 300 g de farinha de trigo especial
Recheio
- 400 g de mussarela relada de boa qualidade
- 2 tomates italianos bem maduros cortados em rodelas finas
- 400 g de alcatra bovina cortada especialmente em lascas finas (espessura de uma moeda)
- 1 cebola pequena cortada em rodelas bem finas
- 10 g de chimichurri seco
- Azeite de oliva para refogar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto