Risoto de shitake
30min 4 porções
Ingredientes
- 1 xícara de arroz arbóreo ou carnaroli
- 1 cebola pequena picada
- 1/2 taça pequena de vinho branco
- 3 cubos de caldo de legumes
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de queijo gorgonzola
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 embalagem de cogumelos shitake (100 ou 150 g, depende se quer um risoto mais recheado)
